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QUALITÉ ET FRAÎCHEUR DE NOS VOLAILLES

Nous assurons la parfaite maîtrise de la chaîne du froid grâce à un dispositif complet vous garantissant qualité et fraîcheur.
Toutes les viandes sont préparées spécialement pour vous la veille de votre livraison. Entre le moment où elles quittent notre atelier de découpe et leur livraison chez vous, il ne s’écoule que 48 heures.

Emballage et expédition

  • Nos volailles sont soigneusement emballées dans un papier alimentaire puis conditionnées dans un sachet plastique protecteur et résistant.
  • Puis les volailles sont placées dans votre colis réfrigéré, conçu par des experts du conditionnement frigorifique. Le système isotherme de la boîte et la présence d’un système réfrigérant maintiennent la marchandise entre 0 et 4°C pendant 48 heures.
  • Votre colis est ensuite expédié en 24 H par l’intermédiaire de Chronopost.

Conservation

Une fois livrés et réceptionnés, les produits doivent être tenus au froid entre 0° et 4° C jusqu'à leur consommation (jusqu’à 8 jours).
TOUS NOS PRODUITS SONT FRAIS ET PEUVENT ETRE CONGELES dans leur emballage, sans aucune perte de saveur ou de tendreté, vous pouvez ainsi conserver votre viande environ 8 à 10 mois à -1°.

Prix direct producteur

L’abattage de nos volailles est réalisé à la commande, et le poids de chaque article est compris dans la tranche indiquée dans le descriptif de chaque produit. Si le poidsdépasse la limite supérieure, nous vous offrons bien volontiers ce complément. Al'inverse, si le poids est inférieur sur une commande de produit, nous nous engageonsà vous offrir un bon d’achat correspondant à l'éventuel poids manquant.

Contrôle

Toutes les viandes commercialisées proviennent uniquement de notre exploitation. Nous respectons une charte qumalité du premier jour d’élevage jusqu’à l’emballage du produit fini.
La traçabilité de nos produits est assurée : tous les poussins sont vaccinés à un jour (poulets, pintades, chapons) élevés en extérieur et abattu en laboratoire spécialisé. Chaque volaille fermière commercialisée comporte l’estampille d’agrément.

  • Laboratoire d'analyses : LDA vétérinaires et alimentaires de Chaumont (52902)
  • Laboratoire d'abattage : À la ferme, 30 rue de Senarmont à Saint-Mihiel (55300)
  • Numéro EDE : 55463205 (plus d'infos)
  • Numéro d'agrément : FR 55.267.005 CE
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